由于傳統(tǒng)的過濾方式過濾精度低，不能有效截留果膠、蛋白質(zhì)、淀粉、鞣質(zhì)、植物纖維等雜質(zhì)，久置后會(huì)出現(xiàn)二次沉淀。影響產(chǎn)品感官質(zhì)量。那么，果汁應(yīng)該選擇什么樣的過濾方式呢？

誠達(dá)過濾設(shè)計(jì)制造的果汁膜澄清設(shè)備具有膜濃縮和膜除雜的功能，在低溫狀態(tài)下就能除去提取液中蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、鞣質(zhì)等大分子物質(zhì)以及微生物，而果汁有效成分基本無截留;很好的解決了澄清效果和感官問題，又保留了果蔬汁原有的風(fēng)味。

果汁膜澄清濃縮工藝流程

壓榨后果汁→預(yù)處理→離心→超濾膜過濾→清汁→膜濃縮（濃縮汁）→滅菌→儲(chǔ)存

果汁膜澄清濃縮工藝優(yōu)勢(shì)

1）過濾精度高，濾后果汁無任何肉眼可見渾濁物，果汁澄清透亮，且果汁中風(fēng)味物質(zhì)沒有任何損失，除菌效果良好，降低后續(xù)滅菌時(shí)間；

2）膜系統(tǒng)使用壽命長(zhǎng)，可恢復(fù)性能好，抗微生物污染能力強(qiáng)，能長(zhǎng)時(shí)間維持較高的滲透通量和截留率。

3）設(shè)備操作簡(jiǎn)單，占地面積??；

4）設(shè)備選用304或316L不銹鋼衛(wèi)生級(jí)材料，符合醫(yī)藥GMP、食品SC國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

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