ISO22000和HACCP認證有哪些區(qū)別？

1、體系不同

ISO22000是一個關(guān)于食品安全管理體系的guojibiaozhun，它可以指導食品鏈中的各類組織，按照最基本的管理要素要求建立以HACCP為原理的食品安全管理體系。

HACCP是由CAC（食品法典委員會，隸屬FAO和WHO）于1997年，在更新《食品衛(wèi)生通則》CAC/RCP1-1996，Rev.的附錄時將《危害分析和關(guān)鍵控制點 (HACCP)體系及其應用準則》作為建立食品安全管理體系的原則。

2、適用范圍不同

從范圍來說，22000適用于各個行業(yè)，HACCP適用食品及其相關(guān)行業(yè)。

3、ISO22000標準強調(diào)了“確認”和“驗證”的重要性

“確認”是獲取證據(jù)以證實由HACCP計劃和操作性前提方案安排的控制措施有效。ISO22000標準在多處明示和隱含了“確認”要求或理念。

“驗證” 是通過提供客觀證據(jù)對規(guī)定要求已得到滿足的認定。目的是證實體系和控制措施的有效性。

4、ISO22000標準建立可追溯性系統(tǒng)和對不安全產(chǎn)品實施撤回機制

ISO22000標準提出了對不安全產(chǎn)品采取撤回要求，充分體現(xiàn)了現(xiàn)代食品安全的管理理念。

市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局制定印發(fā)《關(guān)于開展2021年秋季學校及校園周邊食品安全等風險隱患排查工作的通知》。督促指導各地市場監(jiān)管部門、教育部門對轄區(qū)學校食堂、供校集體用餐配送單位及校園周邊經(jīng)營單位開展聯(lián)合檢查。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的隱患及問題，列出問題清單、建立整改臺賬、實施銷賬式整改。市場監(jiān)管局、市教育局組成工作專班，對各縣（市、區(qū)）的秋季開學食品安全工作情況開展監(jiān)督抽查，并對抽查中發(fā)現(xiàn)的問題予以通報督促整改。學校不得從未通過HACCP或ISO22000管理體系認證、未落實“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”制度的集體用餐配送企業(yè)采購食品。