BOMMACH智能低溫高濕解凍機(jī)引進(jìn)歐美技術(shù)，結(jié)合國(guó)內(nèi)凍肉進(jìn)口情況改進(jìn)，主要針對(duì)進(jìn)口豬牛羊家禽從凍肉幻化成鮮肉或者加工需求的溫度。
BOMMACH智能低溫高濕解凍機(jī)利用密閉的空間內(nèi)，通過(guò)測(cè)量?jī)鋈鉁囟?，表面溫度，設(shè)定終解凍溫度，利用PLC控制系統(tǒng)進(jìn)行程序設(shè)置，一般采用多階段設(shè)定，盡量減少中心溫度和表面溫度的差距，使凍肉緩化更均勻，水分損失更小。

        凍肉目前國(guó)內(nèi)主要是牛肉四分體、牛肉肉塊、羊胴體、豬肉六分體為主，主要來(lái)自國(guó)外市場(chǎng)，進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)主要進(jìn)行緩化后鮮肉銷售、肉制品深加工等工序使用。
凍肉解凍的主要難點(diǎn)在于解凍后水分流失高、營(yíng)養(yǎng)成分損失、色澤變化大等問(wèn)題，針對(duì)目前解凍過(guò)程中出現(xiàn)的難題，BOMMACH智能低溫高濕解凍機(jī)利用在低溫環(huán)境下，通過(guò)測(cè)定凍品中心溫度、表面溫度，空間內(nèi)濕度，利用特定的程序控制，盡量減少水分流失，zuida還原肉制品的新鮮度。

        BOMMACH智能低溫高濕解凍機(jī)主要的特點(diǎn)在于：

        1、根據(jù)不同產(chǎn)品需求和解凍需求，定制化生產(chǎn)，包括新建、改造等；

        2、低溫環(huán)境，降低細(xì)菌滋生的環(huán)境；

        3、濕度控制，防止肉表面風(fēng)干；

        4、PLC控制，降低失水率。

          BOMMACH智能低溫高濕解凍機(jī)結(jié)構(gòu)：

         1、解凍庫(kù)體：采用聚氨酯板保溫材料；

        2、溫度測(cè)定系統(tǒng)：包含中心溫度、表面溫度、室溫、濕度測(cè)定；

       3、加溫系統(tǒng)：客戶可提供熱源，如無(wú)熱源可采用電輔熱；

       4、加濕系統(tǒng)：采用噴淋或者超聲波；

       5、PLC控制系統(tǒng)，解凍機(jī)核心部分，控制所有硬件系統(tǒng)。

          BOMMACH智能低溫高濕解凍機(jī)在建設(shè)出去需要提供的幾大要點(diǎn)？

          1、解凍肉制品原料種類？

          2、解凍肉制品的規(guī)格尺寸；

          3、解凍噸位或者現(xiàn)有空間的尺寸；

          4、解凍后用途；

          5、解凍溫度要求。