品牌: | 百樂(lè)來(lái) |
型號(hào): | BL2200-00 |
產(chǎn)地: | 四川 |
單價(jià): | 480.00元/件 |
發(fā)貨期限: | 自買(mǎi)家付款之日起 天內(nèi)發(fā)貨 |
所在地: | 四川 成都 |
有效期至: | 長(zhǎng)期有效 |
發(fā)布時(shí)間: | 2024-03-05 21:42 |
最后更新: | 2024-03-05 21:42 |
瀏覽次數(shù): | 414 |
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重慶火鍋究竟有何魅力?我們一起通過(guò)重慶老火鍋介紹,來(lái)感悟重慶魅力!
“重慶的味道,辣得不得了”這句歌詞來(lái)源于歌曲《重慶的味道》,是微電影《舌尖上的重慶》的主題曲,也是重慶美食文化的重要體現(xiàn)。重慶美食均離不開(kāi)“麻辣”這個(gè)主旋律,其中的重慶老火鍋更是將重慶的麻辣體現(xiàn)得淋漓盡致。
重慶老火鍋的主角有三位,一位是溫中行氣的花椒,一位是健胃消食的辣椒,另外一位則是重慶火鍋的重中之重——牛油。重慶火鍋吃起來(lái)味醇回香,其根本原因就是在底料的熬制上,重慶火鍋采用了味道厚重的牛油。牛油入鍋,各種香料混合而下,掌火、翻炒,一鍋令人垂涎的美味就出爐啦。
對(duì)于重慶老火鍋來(lái)說(shuō),點(diǎn)菜也很有講究。毛肚、鴨腸、黃喉是必點(diǎn)三項(xiàng),它們可謂撐起了重慶火鍋的半邊天,毛肚吃起來(lái)口感脆嫩,爽口化渣,鴨腸則更為爽脆,黃喉就更不用說(shuō)了,吃起來(lái)更有嚼勁。另外重慶老火鍋的蘸料也頗有特色,往往由香油和蒜泥構(gòu)成,將剛燙好還在散發(fā)熱氣的食物往里一裹,蒜泥依附在食物表面,香油為它降辣降燥,送入口中充分咀嚼,地道老火鍋的麻辣味、牛油香都在口腔中爆發(fā),讓人精神抖擻。