真空包裝機(jī)的工作原理是將物品放入真空袋后，通過機(jī)器將包裝袋里的空氣抽出并達(dá)到一定的真空度，然后完成封口工序即可。不同結(jié)構(gòu)的真空包裝機(jī)原理也有所不同，比如機(jī)械擠壓式真空包裝機(jī)是通過海綿狀物品排除袋內(nèi)空氣并熱封袋口完成抽真空操作，而抽口式真空包裝機(jī)會(huì)從袋的開口處插入排氣管，由真空泵抽氣，然后封口。室式真空包裝機(jī)則將裝有物品的塑料袋放入真空室，合蓋抽氣，達(dá)到預(yù)定的真空度后，熱封裝置合攏，將袋口封住。熱成型真空包裝機(jī)則采用片材在模型中熱成型的方法，自制包裝容器并完成充填、加蓋、抽真空、充氣、橫切、縱切等工序。