茶葉檢測(cè)概述

1、茶葉發(fā)證檢驗(yàn)：生產(chǎn)許可證現(xiàn)場(chǎng)審核完成前會(huì)現(xiàn)場(chǎng)取樣，送到指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)按申證產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)，這個(gè)過程叫發(fā)證檢驗(yàn)，通常也叫法檢?，F(xiàn)在新的食品生產(chǎn)許可管理辦法實(shí)施后，在申請(qǐng)前自行或委托外部實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)，審核過程中出示合格的檢驗(yàn)報(bào)告即可，不再現(xiàn)場(chǎng)取樣檢測(cè)。

2、茶葉出廠檢驗(yàn)： 出廠檢驗(yàn)，每個(gè)單元（小麥粉為一個(gè)單元）每年需要做2次出廠檢驗(yàn)，出廠檢驗(yàn)需要委托有CMA資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)完成，可自愿自主選擇檢測(cè)機(jī)構(gòu)。

國聯(lián)質(zhì)檢開展紅茶、綠茶、烏龍茶、白茶、花茶、黑茶、磚茶、袋泡茶等各類茶葉檢測(cè)，還包括企業(yè)生產(chǎn)許可證考核過程中的產(chǎn)品質(zhì)量把關(guān)，對(duì)行業(yè)內(nèi)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行監(jiān)督檢測(cè)。通過層層嚴(yán)格的檢測(cè)、監(jiān)督，有效保障市面上的銷售茶葉產(chǎn)品質(zhì)量。

常見茶葉分為：綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶、黃茶、白茶、普洱茶、花茶、磚茶、鐵觀音、龍井、毛尖、碧螺春、出口茶葉等。

　　茶葉檢測(cè)項(xiàng)目包括感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)、有害物質(zhì)、其他檢測(cè)等。

　　感官指標(biāo)：外形(外觀、色澤、嫩度、凈度)、內(nèi)質(zhì)(香氣、滋味、湯色、雜質(zhì))等。

　　理化指標(biāo)：水分、浸出物、總灰分、水溶性灰分、茶多酚、含氟量、粗纖維、pH值、灰分、糖分，微量元素，灰分，容重，氟含量，可溶性糖，多酚含量，氨基酸檢測(cè)，水浸出物檢測(cè)，單寧檢測(cè)，生物堿檢測(cè)，粗纖維檢測(cè)，葉綠素檢測(cè)，銅含量檢測(cè)，花色苷檢測(cè)，多酚類物質(zhì)檢測(cè)，有機(jī)酸檢測(cè)，兒茶素檢測(cè)，總黃酮檢測(cè)，硒含量檢測(cè)，總游離氨基酸測(cè)定等。

　　微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母菌、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等。

　　有害物質(zhì)：農(nóng)殘(六六六、滴滴涕、)重金屬(鉛、砷、鎘、鉻、汞)、黃曲霉毒素等。

　　其他檢測(cè)：質(zhì)量、成分檢測(cè)、成分分析等。

茶葉檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

　　GB/T 茶葉分類

　　NY/T 食品 茶葉

　　GB/T 5009.57-2003 茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

　　NY 茶葉中鉻、鎘、汞、砷及氟化物限量

　　SN/T 出口茶葉中六六六、滴滴涕殘留量的檢測(cè)

　　GB 23200.26-2016 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 茶葉中9種有機(jī)雜環(huán)類農(nóng)藥殘留量的檢測(cè)

　　GB 23200.13-2016 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 茶葉中448種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定

國聯(lián)質(zhì)檢法定第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，檢測(cè)服務(wù)面向全國，包含太原、沈陽、長春、南京、杭州、合肥、福州、南昌、濟(jì)南、鄭州、武漢、長沙、廣州、?？?、南寧、成都、貴陽、昆明、拉薩、西安、蘭州、西寧、銀川、石家莊、哈爾濱、呼和浩特、烏魯木齊等地區(qū)。