大型油煙機定時清洗的三大好處1、 大型吸油煙機的排風渦輪定時清洗可提升排風作用，由于大型風機的千葉渦輪葉片本身空隙就很小，一旦沾滿油膩排煙作用會大打折扣。2、 油煙凈化器也要定時清洗，油煙凈化器作為排煙系統(tǒng)的重要局部，它是會集油膩物質j較多的中·央。凈化器清洗干凈不但利于廚房排煙流通，更能消弭消防風險.3、 排煙主管道，特別是主排煙管程度線低處就是油煙屯積的中·央。由飯館廚房設備的油污所引發(fā)的火災事故曾經(jīng)不乏其人，提示希冀寬廣用戶不行漫不經(jīng)心。

抽油煙機的清洗方法：1、用百潔布將水溶液涂于物體表面(先清潔廚房內油污較少器物、柜、墻瓷磚等表面;后灶臺附近、油煙機)。2、抽油煙機扇葉清洗將專用清潔劑噴在扇葉上，靜置3分鐘;將一鍋水煮至沸騰，并使水蒸氣對準抽油煙口，接著打開抽油煙機，利用離心力原理，使殘存在扇葉上的油污隨著流入集油杯中;關掉開關，拿干凈抹布擦拭，扇葉立即清潔溜溜。3、抽油煙機濾網(wǎng)清洗取下扇葉，浸泡在加有專用清潔劑的溫水中，靜置約10分鐘;用抹布擦拭，將油污輕輕擦去;若仍有頑固的焦油黏附，可用牙刷蘸取一點強油污清潔劑再輕輕刷洗，并以清水清洗干凈。

油煙管道清洗原理及方法        管道是指清除和消散廚房產(chǎn)生的油煙的裝置。在安裝油煙管道之前，要充分考慮廚房內各種設施的安裝位置和實際空間范圍，合理規(guī)劃油煙管道的安裝，不僅操作方便，而且可以根據(jù)廚房的使用情況單獨操作，不會造成幾個油煙機同時運行的現(xiàn)象，從而降低廚房的運行成本。

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廚房油煙管道系統(tǒng)清洗方法:1、人工進入法：對于大于40公分見方的平行煙道可以人工鉆進去進行清理，此法勞動強度較大，需要注意加強通風，配備低壓（36伏）照明電源。2、拆卸法：當煙道小于40公分見方時，人工無法進入時采用此法，技術人員根據(jù)現(xiàn)場實際情況，每隔一定距離拆卸一段煙道向兩方延伸清理，此法效果好，難度較大，費用較高。3、開孔法：此法對于人工無法進入且拆卸較為困難的煙道采用此法，技術人員采用無火花開孔工具將管道的一方或多方開孔，開孔大小、距離、數(shù)量根據(jù)現(xiàn)場情況而定，油污清理完后將管道密封復原。4、機器設備清洗法：對于油污較少，清洗周期短的煙道采用此法清理，先將管道內噴灑清洗劑，使油污軟化，再用30米長的電動軟軸刷將油污刷洗干凈。此法使用于30公分見方的豎煙道，人工無法進入且不便拆卸的隱蔽的小煙道，適用于不易清洗但又存在著重大隱患的。廚房油煙管道系統(tǒng)清洗工作流程：1、到達現(xiàn)場根據(jù)現(xiàn)場施工的位置，安排高溫高壓商用清洗機的放置位置，在甲方的監(jiān)督及協(xié)助下接入380V的動力電和自來水。2、清理所要清洗的管道下方的灶臺以及廚房的其他工具、調味料等物品。3、密封所有開關、插座口，在所有灶臺上以及所作業(yè)的管道下方覆蓋聚乙烯薄膜，給所有的灶臺煙囪密封。尤其是所有灶口上方需用合適物件遮擋覆以聚乙烯薄膜。4、使用油污清洗劑噴灑所有作業(yè)管道、脫排等部位，并給予一定時間反應，使作業(yè)管道的油污軟化。5、管道機器人進入作業(yè)管道，施工人員操作控制箱控制管道機器人作業(yè)。外部煙罩等部位使用高溫高壓水槍作業(yè)。6、揭去聚乙烯薄膜，清洗灶臺等部分，在清洗灶臺作業(yè)結束后清洗地面，恢復作業(yè)之前的狀態(tài)。7、收拾所有作業(yè)工具，交由甲方驗收。