冰醋酸廠家,冰醋酸生產(chǎn)廠家,冰醋酸,冰醋酸添加量,冰醋酸標(biāo)準(zhǔn)

分子式：CH3COOH

沸點(diǎn)（℃）：117.9

凝固點(diǎn)（℃）：16.6

相對密度（水為1）：1.050

粘度(mPa.s）：1.22（20℃）

20℃時蒸氣壓（KPa）：1.5

外觀及氣味：無色液體，有刺鼻的醋酸味。

溶解性：能溶于水、乙醇及甘油等有機(jī)溶劑。

相容性材料：稀釋后對金屬有強(qiáng)烈腐蝕性，316#和318#不銹鋼及鋁可作良好的結(jié)構(gòu)材料。

乙酸可用作酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、腌漬劑、增味劑、香料等。它也是很好的抗微生物劑，這主要?dú)w因于其可使pH降低至低于微生物適生長所需的pH。乙酸是我國應(yīng)用、使用酸味劑，主要用于復(fù)合調(diào)味料、配制蠟、罐頭、干酪、果凍等。用于調(diào)味料時，可將乙酸加水稀釋至4%~5%溶液后，添加到各種調(diào)味料中應(yīng)用。以食醋作為酸味劑，輔以營養(yǎng)保健品制成的飲料稱為國際型第三代飲料。

1、生活中食用冰醋酸可作酸味劑、增香劑，還可以生產(chǎn)食用醋。用水將乙酸稀釋至百分之四到百分之五的濃度，添加各種調(diào)味劑而得食用醋，其風(fēng)味與釀造醋相似。還可以制作軟飲料，冷飲、糖果、焙烤食品、布丁類、調(diào)味品等。

冰醋酸，化學(xué)式CH?COOH，是一種有機(jī)一元酸，為食醋內(nèi)酸味及刺激性氣味的來源。純的無水乙酸（冰醋酸）是無色的吸濕性液體，凝固點(diǎn)為16.7（62），凝固后為無色晶體。盡管根據(jù)乙酸在水溶液中的解離能力它是一種弱酸，但是乙酸是具有腐蝕性的，其蒸汽對眼和鼻有刺激性作用。