食品配送操作規(guī)程體系認(rèn)證證書是認(rèn)證機(jī)構(gòu)為了認(rèn)證對一個或?qū)Χ鄠€具有代表性的產(chǎn)品樣品為目的而進(jìn)行的型式檢驗。通過一系列的實驗和合理評價來檢驗受試樣品是否符合其標(biāo)準(zhǔn)的一個過程。

　　通過食品配送操作規(guī)程體系認(rèn)證證書的四個基本要素：質(zhì)量體系（環(huán)境體系），型式檢驗，監(jiān)督檢驗和監(jiān)督措施；前兩個要素是必備的基本條件，是為了取得產(chǎn)品認(rèn)證資格的；后兩個要素是屬于認(rèn)證產(chǎn)品的監(jiān)督措施。

　　食品配送操作規(guī)程體系認(rèn)證證書的評價標(biāo)準(zhǔn)的型式檢驗是一切依照國家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。檢驗時所需要的樣品也是認(rèn)證機(jī)構(gòu)根據(jù)實驗室的檢測要求而定，所以衡量標(biāo)準(zhǔn)都會不一樣，存在著地公平性。