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明火逐漸減小或消失，木炭表面出現(xiàn)白色灰狀物，燒烤底料廠家批發(fā)，表明已到達(dá)理想的燒烤溫度
（3）看沉淀物：一次性鍋底的沉淀物一般為極少許的辣椒、花椒、香辛料；老油的其他黑色粉末雜質(zhì)較多，并可能存在懸浮物。
在這樣充滿市井生活氣息的火鍋店里吃著火鍋，不壓抑，忒放松，也不由得讓我們想起小時(shí)候縣城街邊上那不起眼的拐角里的一家火鍋店，那個(gè)時(shí)候火鍋店沒有這么多，也沒什么花樣，更沒有十分豪華的裝修，就用著普普通通的搪瓷碟子裝菜，上菜，大家聚在一起，臉上透漏著真實(shí)的笑容，吃著火鍋聊著天兒，在真實(shí)的感受著這**成都市井火鍋給予的快樂！
? 漢源花椒四川花椒含揮發(fā)油 (為檸檬烯、枯醇、香葉醇等）、淄醇，不飽和有機(jī)酸，營養(yǎng)物質(zhì)含量大大高于其他省。人工手撿提純，開口率高，干凈無雜質(zhì)，無霉粒。多地培育種苗，農(nóng)家肥為主，無施化肥催生。
留樣標(biāo)準(zhǔn)化
經(jīng)過品評(píng)合格的產(chǎn)品需每鍋留樣，
留樣進(jìn)行編號(hào)管理
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杭州的蘇先生在上大學(xué)期間就有一個(gè)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)，如今的他實(shí)現(xiàn)了當(dāng)初的夢(mèng)想，他從大四就著手創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，經(jīng)過了深思熟慮最終他決定開一家串串香店，于是經(jīng)過多方打探之后，他了解到百多味底料廠家，于是就決定去實(shí)地考察，百多味的一站式幫扶策略吸引到了她，當(dāng)即決定跟百多味合作。如今的他已經(jīng)是月入三萬的成功小老板了。
