食品接觸材料指的是與食品接觸的材料、容器和食品加工工具等,簡稱FCM（Food Contact Materials)，有時也稱為食品級材料。當(dāng)材料、容器或工具與食品接觸時，或多或少的會釋放一些有害物質(zhì)出來，如果釋放的有害物質(zhì)過多，就會對人體健康產(chǎn)生重要影響。塑化劑事件、BPA事件已成為公眾熟知的與食品接觸材料相關(guān)的衛(wèi)生安全事件。因此,****對于食品接觸材料的安全性都給予了高度重視,通過立法、建立安全標(biāo)準(zhǔn)等措施,保障食品接觸材料的衛(wèi)生安全。

常見食品接觸材料產(chǎn)品有哪些?

餐具:碗、筷、碟、刀叉、杯子等;

廚具:儲存用具、洗滌用具、烹調(diào)用具等;

食品包裝容器:塑料容器、金屬容器、玻璃容器、紙容器、塑料包裝袋等;·兒童用品:嬰兒奶瓶、飲水杯等;

廚房家電:烤箱、榨汁機(jī)、攪拌機(jī)、咖啡機(jī)、電水壺、電飯煲、電磁爐等。

常規(guī)測試項目：

1、感官：感官測試、脫色實驗。

2、遷移量檢測：

特定遷移：鉛(Pb)、鎘(Cd)、鉻(Cr)、鎳(Ni)、砷(As)、銻(Sb)、鋅(Zn)等 重金屬遷移量;

全面遷移：甲醛、酚、芳香胺、氯乙烯、偏二氯乙烯、苯乙烯、丙烯腈、 己內(nèi)酰胺、雙酚A、塑化劑(鄰苯二甲酸酯：DEHP、DINP、DNOP、DBP、 DMP、DEP)等的遷移量/殘留量等。

3、有毒有害物質(zhì)檢測：重金屬鉛(Pb)、鎘(Cd)、鉻(Cr)、汞（Hg）含量檢測；多 溴聯(lián)苯、多溴聯(lián)苯醚的含量檢測等。

4、其他指標(biāo)： 可靠性檢測，熒光性物質(zhì)檢測，干燥失重，灼燒殘渣檢測，提取 物檢測，質(zhì)量檢測，出廠檢測等。