2005年起，歐盟新頒布針對(duì)與食品接觸物質(zhì)的指令EC。該指令是一項(xiàng)關(guān)于與食品接觸或間接接觸的材料和電器的規(guī)定，于2006年10月27日起強(qiáng)制執(zhí)行。該法規(guī)規(guī)定食品接觸材料必須安全以及其轉(zhuǎn)移至食品的成分，在量方面不應(yīng)對(duì)人體健康造成危害；并且不能改變食品組成或破壞食品的口味和氣味。

歐盟關(guān)于食品接觸材料的框架性法規(guī)EC，一共管理17類材質(zhì)，包括活性和智能材料和制品、粘合劑、陶瓷、軟布、橡膠、玻璃、離子交換樹脂、金屬和合金、紙和紙板、塑料、打印墨水、再生纖維素、硅樹脂、紡織品、清漆、蠟、木頭，其中只針對(duì)陶瓷、塑料、再生纖維素頒布了專門的指令和法規(guī)，分別是84/500/EEC，2011/10/EC，93/10/EEC。

鍋、鏟、刀具、杯子、瓶子、刷子、燒烤架、竹簽、刀叉、碗、盤子、筷子、保鮮膜、打蛋器、豆?jié){機(jī)、咖啡機(jī)、保溫杯、保溫壺、巧克力紙托、蛋糕紙托、食品包裝紙、食品包裝袋、膠帶等等所有與食品會(huì)發(fā)生接觸的材料。

常見材料的測(cè)試內(nèi)容：

EC塑料2002/72/EC全面遷移測(cè)試

EC陶瓷玻2005/31/EC鉛鎘溶出量測(cè)試

EC硅橡膠AP(2004)5全面遷移測(cè)試

EC三聚氰氨樹脂AP(2004)5全面遷移測(cè)試，甲醛溶出量測(cè)試

EC有機(jī)涂層AP(2004)1全面遷移測(cè)試

EC橡膠AP(2004)5&93/11/EEC全面遷移測(cè)試，亞硝胺含量測(cè)試，芳香胺遷移

EC紙張AP(2002)1五氯本酚測(cè)試，防腐效力測(cè)試，重金屬測(cè)試

EC木材五氯本酚測(cè)試，甲醛溶出量測(cè)試

EC金屬、合金、及電鍍重金屬溶出量測(cè)試