預制菜，不是一個新事物。

　　其實我們很早就接觸過預制菜，比如超市的即食罐頭、風靡一時的自熱鍋、加熱即食的小龍蝦，甚至我們平常吃的外賣有很多也是預制菜，預制菜早就進入了我們的生活，無形中成為了購物車的必備品。

　　"料理包"、"餐飲零售"、"供應鏈產品"、"復合調味料"……這是從業(yè)者們在"預制菜"這個名詞興起之前，對預制菜產品們的稱呼。簡言之，預制菜是指預先做好的半成品或成品食物，主要分為即食、即熱、即烹和即配食品，通過稍微加熱或者簡單烹飪，即可食用。

　　預制菜在海外已經有了較長的發(fā)展時期，在歐美、日本等國家，也已經相對成熟，而在中國，這片“藍?！辈艅倓傞_啟。

2024華食展|中國預制菜·就看華食展

上海&蘇州|雙城聯動，搶占黃金檔期

【上海展】

展會時間: 2024年2月28日-3月1日

展會地點：國家會展中心（上海虹橋）

【蘇州展】

展會時間: 2024年8月1-3日

展會地點：蘇州國際博覽中心

主辦單位：華墨集團、商務部外貿發(fā)展事務局

承辦單位：華墨集團·上海華好會展有限公司

餐飲食材+數字化新會展

打造高效餐飲食材采購平臺

以數字化技術賦能，釋放餐飲食材行業(yè)新活力，為餐飲食材供應商和

采購商搭建更高效的餐飲食材大展。

展會概要：

華墨集團是平安投zi的互聯網會展企業(yè)，18年大型展會運營經驗，開創(chuàng)產業(yè)連鎖會展運營模式，以低成本的數字化運營，不斷推動會展行業(yè)發(fā)展與創(chuàng)新。旗下擁有華夏家博、華機展、華食展三大全國產業(yè)連鎖展，在全國45座主要城市連鎖舉辦大型展覽會議，年舉辦展會105多場次，展覽總面積超200萬平方米。

“華食展”是集團傾力打造的連鎖展第三版圖，以上海為起點，以數字化全新會展模式，重塑中國食材行業(yè)會展價值，打造中國食材行業(yè)會展新。同期舉辦618中國食材訂貨節(jié)/上?；疱佌?上海漁博會/上海連鎖餐飲加盟展/上海食品設備展），100000平方米展出規(guī)模，設立肉禽類食品展區(qū)、冷凍速凍食品展區(qū)、水產品展區(qū)、果蔬農副食品展區(qū)、火鍋燒烤材料展區(qū)、預制菜品展區(qū)、米面糧油及調味品展區(qū)、連鎖餐飲加盟展區(qū)、食品設備及包裝機械等特色展區(qū)，將于2023年6月16-18日在上海國家會展中心耀世登場。

同期活動：

618中國食材訂貨節(jié)

火鍋爆品推薦會及品鑒會

火鍋供應鏈供應商評選

總廚聯盟廚藝大賽

食材電商時代對接會

中國健康食材烹飪大賽

生鮮配送食材健康與安全高峰論壇

冷凍與冷藏食品技術應用與市場研討會

中國地理標志性水（海）產品推介會

中國肉類工業(yè)科技大會

展品范圍

預制菜及調理食品展：3 R制品、方便菜 、酒店菜 、預制面點、預包裝食品等

冷凍食材展：素食米飯、速食湯、素食快餐、方便粥、調理包等冷凍速食食品等

水產品及水產品調理品展：魚類、貝類、蝦類、海鮮、高端滋補食材及調理品等

調味品及米面糧油展：各類調味品 、米面制品 、食用油 、味精、雞精、醬油、食醋、調味醬、湯料、火鍋調料等

火鍋食材展：火鍋底料及調味品、特色食材涮品、火鍋飲品、火鍋相關設備等

蔬菜菌菜展：速凍蔬菜、調理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品及各種食用菌等

肉禽及肉禽調理品展：牛羊肉類、豬肉類、禽肉類、肉卷、肉丸、火腿、調理食品及即食產品等

食品機械展：食材加工機械、包裝機械、中央廚房設備、倉儲及冷鏈物流設備、包裝材料、檢測設備等