春暖花開，萬物生長，作為拉動我國經(jīng)濟增長的“動力”，2023的餐飲食品業(yè)已開啟加速模式。

《質(zhì)量強國建設(shè)綱要》中指出，質(zhì)量是促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵要素，餐飲食品行業(yè)的質(zhì)量發(fā)展也是構(gòu)成企業(yè)長遠(yuǎn)競爭力的重要因素之一。

FHC上海環(huán)球食品展作為國內(nèi)食品餐飲行業(yè)的貿(mào)易展覽會之一，圍繞品牌建設(shè)、業(yè)態(tài)發(fā)展趨勢、

用戶市場反饋等多維度層面，通過搭建展示交流平臺，組織高峰論壇、國際賽事等方式，助力食品餐飲業(yè)聚勢生長，

甘愿成為我國從食品大國到食品強國建設(shè)之路上的鋪路石。

2023年11月8-10日，第二十六屆FHC上海環(huán)球食品展將繼續(xù)攜手50+國家與地區(qū)展團(tuán)，3,000+展商，100,000+展品，聯(lián)同30+餐飲快消、咖啡茶飲、廚師烘焙等領(lǐng)域論壇賽事，潛心打造一場20萬平米餐食行業(yè)高質(zhì)量精彩盛會！

2023FHC上海環(huán)球食品展板塊全新升級，主要涉及10大類：肉類及水產(chǎn)品，休閑食品，乳制品，甜食及巧克力，餐飲供應(yīng)鏈及食材，調(diào)味品及糧油，咖啡茶飲，烘焙輕餐，食品加工及包裝，預(yù)制菜及中央廚房。

隨著經(jīng)濟的進(jìn)一步發(fā)展、人民生活水平的提高以及購買力的增強，我國肉類制品的生產(chǎn)和消費總量將實現(xiàn)持續(xù)增長。目前，肉類市場需求呈多樣化發(fā)展趨勢，消費結(jié)構(gòu)將進(jìn)一步調(diào)整優(yōu)化。

作為FHC的常駐板塊，泰森、麗德爾、天圣福味等參展企業(yè)每年都會嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)的肉類資源，同時關(guān)注市場需求，打造時下貼合熱點的產(chǎn)品系列。

我國作為一水產(chǎn)養(yǎng)殖大國，水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量連續(xù)33年位居全球首位，也是世界上重要的海鮮水產(chǎn)品市場，根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織的預(yù)測，到2030年中國市場海鮮消費將占到全球消費總量的38%。

與此同時，2月13日，2023年中央一號文件正式發(fā)布并指出，要推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘改造升級，發(fā)展大水面生態(tài)漁業(yè)、深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖等，為我國漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，穩(wěn)住養(yǎng)殖基本盤，持續(xù)提升水產(chǎn)品供給保障水平注入“強心劑”。

本屆FHC將繼續(xù)攜手ASC水產(chǎn)養(yǎng)殖管理委員會，邀約了渤海水產(chǎn)、燈塔水母等企業(yè)入駐，推進(jìn)水產(chǎn)業(yè)消費升級和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶領(lǐng)更多水產(chǎn)企業(yè)“走出去”，同時將更多海外企業(yè)“請進(jìn)來“。

如今，居民收入水平和消費水平的提高，綠色、健康是休閑食品未來發(fā)展的必然趨勢。休閑零食深受廣大消費者喜愛，常見品類有烘焙類、炒貨干果類、糖果類、膨化類、肉干魚干類等。據(jù)統(tǒng)計，目前市場前三種類分別為糖果、巧克力及蜜餞，種子及堅果炒貨、香脆休閑食品。

2023FHC休閑食品板塊全新升級，誠久食品、百思卓、河北鳳韓、南京娟子等企業(yè)紛紛亮相，打造產(chǎn)品線，為采購商提供優(yōu)質(zhì)、品類繁多的產(chǎn)品。

隨著人們生活水平的不斷提高以及新功能、新口味的糖果巧克力產(chǎn)品涌現(xiàn)，糖果巧克力市場的需求正在進(jìn)一步擴大。近幾年，中國糖果巧克力市場保持了8%至12%的年增長率，高于全球糖果巧克力年均增長速度近6個百分點，已成為中國食品工業(yè)中快速發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。