土地爺在臺(tái)灣，受到普遍崇拜的神祗，當(dāng)數(shù)土地神。無論是城鎮(zhèn)的街頭巷尾，或是在鄉(xiāng)村的田頭田尾，都可以看到數(shù)不勝數(shù)的大大小小、形狀不一的土地神廟。在臺(tái)灣眾多的神靈中，土地神是個(gè)小神，掌管一小塊地方，如一區(qū)、一里、一村、一鄰之雜事。土地神崇拜源自我國古代對土地的崇拜。以前為天子諸侯祭拜的“社稷”。“社”就是土神，“稷”就是谷神。在古文記載中，對之的稱謂有“后土”、“土正”、“社神”、“社公”、“土地”、“土伯”。正規(guī)的稱呼則是“福德正神”，在臺(tái)灣漢族民間多稱之為土地公、伯公、福德爺等。在城鎮(zhèn)及寺廟多用“福德正神”刻于木牌或石牌上，社稷神原是土神、谷神。后來逐漸人格化，成了“人格神”。在郊野及墓地則慣用“后土”。關(guān)于人格化土地公的來歷，傳說的是一位心腸善良、溫厚篤實(shí)、樂于助人的形象。根據(jù)這形象雕刻出來土地公神像，是一位白須、白發(fā)、笑容可掬、福態(tài)吉祥的老人，似古時(shí)地方員外的打扮，頭戴帽，帽檐兩條布須下垂抵肩。一般穿著是普通便服，面龐圓而豐盈，兩眼微瞇，露出慈祥的笑容。有些土地公神像邊還會(huì)塑著一只老虎相伴，據(jù)說這老虎也能為民除害。在臺(tái)灣漢族民間，對土地公神祭拜的信念，也隨著時(shí)代背景的改變而漸漸轉(zhuǎn)移?，F(xiàn)在，它不僅是農(nóng)人祭拜的神，由于它還能使農(nóng)人致富，因而漸漸轉(zhuǎn)化為“財(cái)神”，于是，礦業(yè)、漁業(yè)、商業(yè)及金融業(yè)者，也都祭祀土地公，祈望能發(fā)財(cái)賺錢。司掌土地的神，也就兼職財(cái)神爺，為各階層人士所普遍祭拜。臺(tái)灣的土地廟有極大的，氣派堂皇。也有極小的，只有四片石片，一片作頂，三片做墻，也可作為土地廟。有的甚至沒有屋住，只在一棵樹下，擺上香爐供奉，或在一塊石頭上，畫道符或貼個(gè)“春”字即是代表土地神。也有的干脆將土地公請進(jìn)家里祭拜，謂之“私祭”。在客籍地區(qū)，稱土地廟為“伯公廟”或“伯公亭”。供奉土地公的方式，原則上是用一塊石頭或木牌當(dāng)作香位，上書“福德正神香位”。有的則再供奉塑像。古老的伯公府，保存著濃厚的中原客家特色，多數(shù)用石塊鑿砌而成，屋前有小石桌。小屋的正對面，圍墻邊另有一座小屋，稱為“天神爺”（即天官）。伯公廟右側(cè)不遠(yuǎn)，再蓋一間更小的小屋，置有一個(gè)石制香爐，稱為“好兄弟”。天官、土地廟、好兄弟三間小屋，正好代表中國古代的天、地、人“三才”思想，這一信仰崇拜習(xí)俗，源遠(yuǎn)流長，意義深遠(yuǎn)。土地公的誕辰是農(nóng)歷二月初二日。