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在儲(chǔ)存中，酒瓶必須將瓶口向上立著放，不能躺著放、倒著放。
如果躺著放，酒長(zhǎng)期和瓶口接觸，密封再好，都可能出現(xiàn)滲漏。
、根據(jù)家所在的位置選擇合適的儲(chǔ)存方法如果您家在南方，保存白酒過程中需特別注意防潮，過于潮濕會(huì)破會(huì)白酒外包裝腐爛等破壞白酒外觀品相，存酒量比較大，放在倉庫時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離墻面和地面，可用塑料板區(qū)隔，注意不要放在地下室或車庫等潮濕地方。


白酒儲(chǔ)藏理想濕度條件是相對(duì)環(huán)境濕度70%左右為宜。
過于潮濕的環(huán)境，不但會(huì)遮擋陶壇上的微孔，甚至?xí)屗礉B入壇，如果是瓶裝酒則會(huì)使酒標(biāo)受潮被霉化、蟲蛀，嚴(yán)重影響酒的品相。
當(dāng)然也不能太干燥，特別是在北方，經(jīng)常開窗通風(fēng)很容易造成塑膜短時(shí)間內(nèi)爆裂，建議在存酒的地方放置一些容器盛水增加濕度。


如果您家在北方，由于北方內(nèi)外溫差大，白酒保存需遠(yuǎn)離窗戶，遠(yuǎn)離暖氣片，避免溫度過高導(dǎo)致膠帽裂開等。
另外北方空氣干燥，極易讓一瓶八九十年代的老酒瓶口炸膜，影響酒的收藏價(jià)值。
建議對(duì)收藏的老酒瓶口進(jìn)行多層的密封防護(hù)，另外不要放到有風(fēng)的地方存放。


二、白酒冬天如何保存、白酒自身的結(jié)冰點(diǎn)是極低的，低溫條件下不容易結(jié)冰，冬季白酒窖藏在陶瓷酒壇的朋友不用擔(dān)心白酒凍冰了。


不透光包裝設(shè)計(jì)的白酒適合久存。
所有的白酒都忌紫外線直接照射，使用不透光的乳白瓷瓶或醬釉陶瓷瓶能夠有效地避免這一點(diǎn)。
密封性好的瓶型有利于久存。
酒液中的醇類容易揮發(fā)，因此保存白酒時(shí)，密封性非常重要。
大部分名酒現(xiàn)在都很注重瓶蓋設(shè)計(jì)的密封性，而貴州茅臺(tái)酒自建廠之初就非常重視瓶蓋設(shè)計(jì)，從干凈的動(dòng)物內(nèi)臟到彈性強(qiáng)的木塞，從鐵蓋到膠帽，密封性越來越強(qiáng)，利于儲(chǔ)存、收藏。


固置存放位置頻繁挪動(dòng)會(huì)使白酒酒體分子運(yùn)動(dòng)活躍、加劇，不利于自然老熟，還會(huì)增加對(duì)白酒的外觀磨損的可能。
如果有條件的話，建議使用專用酒柜存放。
避開味道刺激性物品存放白酒的地方要避開味道比較濃的東西（比如樟腦丸、香水、化妝品，油漆等物品）。
如果在酒柜或者櫥子里存放老酒，切記千萬不要放置上述這些東西。
、瓶口向上正放
家中有哪些地方合適存酒，哪些地方不適合存酒？家中哪些地方不適合長(zhǎng)期存酒？「廚房」這個(gè)常年炊煙四起的地方，氣味混雜，實(shí)非好的存酒之地。
不過你若不常在家開火，廚房只當(dāng)儲(chǔ)物“擺設(shè)”，那就另當(dāng)別論了。
中有哪些地方合適存酒，哪些地方不適合存酒？

「冰箱」是很多人經(jīng)常放酒的地方，就算不是經(jīng)常，相信不少人也有在冰箱放過酒的經(jīng)歷。
但，即便“涼爽低溫”，冰箱也不是一個(gè)適合長(zhǎng)存酒的空間。
首先，此處充盈各種食物，氣味紛雜，葡萄酒擠在其中難免走味兒；其次，制冷壓縮機(jī)晝夜震動(dòng)，也會(huì)大大影響葡萄酒的品質(zhì)。
不過，若是為了開瓶前的臨時(shí)一放，并無大礙。


保證白酒存放的地方不會(huì)被經(jīng)常移動(dòng)或者搖晃。
頻繁震動(dòng)會(huì)使酒體分子運(yùn)動(dòng)活躍、加劇，不利于自然老熟。
如果酒窖位于靠近鐵軌或者喧囂的公路附近，一定要把酒放置在離開地面或者離墻遠(yuǎn)的地方，把震動(dòng)頻率降到。
同時(shí)，在家中應(yīng)使藏酒避開洗衣機(jī)和冰箱、空調(diào)等電器。
白酒在儲(chǔ)存過程中會(huì)發(fā)生水解現(xiàn)象即酸高酯低，因此酒度過低的白酒不宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。
53度以上的白酒適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。
傳統(tǒng)工藝釀造白酒(非酒精勾兌酒)適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。
醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。