圍爐麻辣燙培訓(xùn) 湖南麻辣燙小吃培訓(xùn)

來紅星鵬飛培訓(xùn)學(xué)校學(xué)美食小吃技術(shù)、制作標(biāo)準(zhǔn)化，無保留教學(xué)，系統(tǒng)化教學(xué)，詳細(xì)配方，易學(xué)易懂、無需任何基礎(chǔ)要求

麻辣燙培訓(xùn)內(nèi)容

1. 實(shí)操課：麻辣燙的各種中草藥的識(shí)別處理及采購方法。

2. 實(shí)操課：麻辣燙的高湯和紅湯+底料的熬制技巧。

3. 實(shí)操課：麻辣燙的海鮮類+肉類+蔬菜類制作成型等實(shí)際操作。

4. 實(shí)操課：麻辣燙的秘制配方和飄香醬的配制。

5. 實(shí)操課：麻辣燙的配方傳授及手法和火候掌握。

 培訓(xùn)過程

實(shí)操課：培訓(xùn)過程先從選材開始到切工，秘方的配制，制作的全部過程等等。

都有師傅手把手的現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)每一位學(xué)員，要每位學(xué)員親自動(dòng)手制作，直到學(xué)會(huì)為止！

 培訓(xùn)時(shí)間

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般2--4天左右，視個(gè)人情況而定。公司承

諾讓每位學(xué)員高高興興的來，開開心心的走！

麻辣燙是食物的平民化歸宿。青菜和魚肉，被細(xì)細(xì)地穿在了簽子上，一股腦兒地往滾沸的湯里推，真正是赴湯蹈火。沒有什么講究的烹調(diào)過程，它們就這樣被人類攪和在一起，互相沾染了彼此的味道，再也不能分開。