這里培訓(xùn)中國魚火鍋技術(shù) 秘制配方全教
蛋白和低脂肪的滋補佳品。根據(jù)不完全調(diào)查，重慶、四川、浙江、江蘇、上海和天津等地很流行魚火鍋，相信不久將來，魚火鍋會在全國各地慢慢流行開來。新鄉(xiāng)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校師傅以麻辣柔和、鮮、香、嫩、爽為特點，精心研制出多種味型的魚火鍋，更能適應(yīng)不同的消費群體對營養(yǎng)需求和味覺變化，有廣泛的市場適應(yīng)性。專 業(yè)學(xué)習(xí)魚火鍋技術(shù)，就來新鄉(xiāng)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校，專 業(yè)技術(shù)人員一對一傳授技術(shù)，學(xué)會為止!
【學(xué)習(xí)內(nèi)容】
1、火鍋魚各類原料預(yù)處理方法。
2、火鍋魚腌制技術(shù)。
3、火鍋魚醬料調(diào)制技術(shù)。
4、火鍋魚汁調(diào)制技術(shù)。
5、火鍋魚油料香料配方。
6、火鍋魚的撒料配方。
7、火鍋魚各地風(fēng)味調(diào)制培訓(xùn)。

魚，席宴主肴。自古以來民間就有“無魚不成宴”的傳統(tǒng)習(xí)俗?！澳昴暧恤~”象征生活美滿安康；而“魚躍龍門”更蘊含“學(xué)職升遷，財運兩旺”的美好寓意“魚之味，百味之味；食之魚，百味無味”。魚有開胃健脾、順氣補腦、活血養(yǎng)顏、瘦身延壽之功效。魚富含各類蛋白質(zhì)、維生素以及人體所需多種不飽和脂肪酸，屬于低脂食品，更易人體吸收。并且魚類對生養(yǎng)環(huán)境的敏感性決定了她的綠色健康功效。魚火鍋，*常見的家常菜之一，主要原料為魚，火鍋底料；有酸湯的，麻辣的，冷鍋的，干鍋的等口味。隨著火鍋餐飲的快速發(fā)展，市場上不斷涌入各種各色的火鍋深受消費者的歡迎。香鍋里辣總結(jié)了一點火鍋是餐飲界有特色，有發(fā)展空間且永 不過時的小吃行業(yè)。香鍋里辣仔細研究總結(jié)市場上現(xiàn)有的各類火鍋模式，火鍋口味創(chuàng)造了一套屬于自己特有的鍋底系列，湯鹵制作。將調(diào)味品的各種特性充分發(fā)揮，達到了“多味和諧”，香鍋里辣師傅通過多年的研究，對火鍋又更深刻、更全面、更系統(tǒng)的認(rèn)識。我們不斷的創(chuàng)新，積極與時尚接軌。香鍋里辣以民族餐飲文化、締造特色餐飲、服務(wù)全國民眾為宗旨，把特色美食與健康快樂帶給每一位熱愛美食的食客們。

“眾口難調(diào)，特色為上”?！棒~火鍋”不走傳統(tǒng)火鍋麻辣走遍天下的經(jīng)營路線。味型醇和厚重、鮮香濃郁，名食園魚火鍋主要以麻辣柔和、鮮、香、嫩、爽為特點的特色魚系菜品。多種鍋底，多種口味更能適應(yīng)不同的消費群體對營養(yǎng)的需求和味覺的變化，具有廣泛的市場適應(yīng)性，更營養(yǎng)、更健康。與傳統(tǒng)火鍋相比魚火鍋菜品更豐富更能滿足消費需求，同時吃過特色魚后還能涮所有老火鍋能涮的菜品味道更佳，更能讓您一飽口福。