豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經(jīng)加工而成的食品。
大多數(shù)豆制品是大豆的豆?jié){凝固而成的豆腐及其再制品。
中國(guó)是大豆的故鄉(xiāng)，也是最早研發(fā)生產(chǎn)豆制品的國(guó)家，有著悠久的豆制品生產(chǎn)歷史和豐富的豆制品種類。

豆制品檢測(cè)范圍

大豆食品包括大豆粉、豆腐、豆腐絲、豆?jié){、豆?jié){粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素雞、素火腿、發(fā)酵大豆制品、大豆蛋白粉及其制品、大豆棒、大豆冷凍食品等。
發(fā)酵性豆制品如天貝、腐乳、豆豉、酸豆?jié){等。

主成分分析、全成分分析，未知物分析，指標(biāo)檢測(cè)，成分含量檢測(cè)、、水分檢測(cè)、pH值檢測(cè)、灰分測(cè)定、總酸檢測(cè)、鹽分檢測(cè)、氨基酸態(tài)氮檢測(cè)、脲酶試驗(yàn)、重金屬檢測(cè)、食品添加劑檢測(cè)、黃曲霉毒素檢測(cè)、亞硝酸鹽檢測(cè)、硼砂檢測(cè)，二氧化硫檢測(cè)，農(nóng)殘檢測(cè)、菌落總數(shù)檢測(cè)、大腸菌群檢測(cè)、霉菌檢測(cè)、酵母菌檢測(cè)等。

1、GB/T 8622-2006 飼料用大豆制品中尿素酶活性的測(cè)定；

2、GB/T 29876-2013 非發(fā)酵豆制品生產(chǎn)管理規(guī)范；

3、GB/T 5009.52-2003 發(fā)酵性豆制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析；

4、GB 2712-2014 食品安全標(biāo)準(zhǔn)豆制品；

5、GB/T 5009.51-2003 非發(fā)酵性豆制品及面筋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析；

6、GB 14891.8-1997 輻照豆類、谷類及其制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

7、GB/T 4789.23-2003 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)　冷食菜、豆制品檢驗(yàn)。

豆制品檢測(cè)流程

1、在線或咨詢，明確檢測(cè)目的，確定檢測(cè)需求；

2、送樣或者郵寄樣品，也支持上門取樣；

3、根據(jù)客戶需求，確定具體檢測(cè)項(xiàng)目；

4、根據(jù)檢測(cè)的復(fù)雜程度，進(jìn)行報(bào)價(jià)，制定報(bào)價(jià)單；

5、雙方確定，簽訂保密協(xié)議，簽訂合同；

6、完成實(shí)驗(yàn)，出具檢測(cè)報(bào)告，完善售后服務(wù)。

以上是復(fù)達(dá)檢測(cè)中心關(guān)于豆制品檢測(cè)相關(guān)介紹，如有其他檢測(cè)需求可以咨詢實(shí)驗(yàn)室工程師幫您解答。

復(fù)達(dá)檢測(cè)中心可提供相關(guān)檢測(cè)服務(wù)，提供CMA/CNAS資質(zhì)檢測(cè)報(bào)告，致力于產(chǎn)品研發(fā)、成分分析、材料檢測(cè)、大型儀器測(cè)試、工業(yè)診斷、模擬測(cè)試、可信性驗(yàn)證等技術(shù)服務(wù)，實(shí)驗(yàn)室設(shè)施完備、強(qiáng)大的項(xiàng)目專家檢測(cè)團(tuán)隊(duì)。