北京豐臺區(qū)酒店想要辦理食品經(jīng)營許可證延期換證或解決餐飲疑難問題，可以參考以下步驟：

1. 準備食品經(jīng)營許可申請書并提交給當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門。

2. 準備申請材料，包括企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證、食品經(jīng)營許可證申請表、經(jīng)營場所租賃合同、食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營流程圖等材料。

3. 了解許可條件，包括有關(guān)經(jīng)營場所的要求、原材料采購、食品生產(chǎn)、加工、儲存、運輸、銷售等方面要求，以及關(guān)于食品質(zhì)量、安全、衛(wèi)生方面的要求等。

4. 了解審批流程，可以通過咨詢、網(wǎng)絡(luò)咨詢、現(xiàn)場咨詢等方式了解審批流程，還可以通過相關(guān)網(wǎng)站查詢、下載申請表格等，方便自己正常開展食品經(jīng)營。

5. 提交所有必需的申請材料，并配合現(xiàn)場檢查，確保所有的流程都符合標準和規(guī)定。

6. 如果需要延期換證或解決餐飲疑難問題，可以向相關(guān)部門提出申請，并按照他們的指導(dǎo)進行操作。

需要注意的是，食品經(jīng)營許可證的審批周期較長，通常需要60個工作日左右，所以需要提前準備申請資料。如果遇到任何問題，可以聯(lián)系當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門或相關(guān)辦理機構(gòu)進行咨詢和解決。