培訓內(nèi)容醬板鴨系列：

　　醬板鴨脖、醬板鴨翅、醬板鴨爪、醬板鴨拐、、醬板鴨舌、醬香魚和豆制品等等。、

　　培訓要點

　　1.分別介紹其原材料的選購，

　　2.使用設(shè)備及用具的配置，

　　3.加工原料的處理工藝，

　　4.中藥材的放量配制，

　　5.口味的把握與調(diào)整，

　　6.各種鹵湯的調(diào)制配方，

　　7.香辛料的認識及使用方法，

　　8.整個制作工藝流程及注意事項。

　　培訓流程：

　　學員報名后，由師傅一對一教學，詳細講述食材的選購，及整個制作過程。隨后學員進行實操，隨到隨學，學會為止。

　　培訓時間：學員學習時間不限制，學會為止

　　培訓方式：師傅一對一教學，學員實操練習，掌握為止。

　　培訓地址：湖南長沙雨花區(qū)

　　培訓優(yōu)勢：具有10多年培訓經(jīng)驗，技術(shù)保證，包教會，學習期間 是由本部提供。